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いちごとビタミンC

　いちごに最も多くふくまれている成分は、ビタミンCです。その量は、みかんの約2倍もあるといい、しかも、果物の中では最も多いのです。ビタミンCの1日に必要な摂取量は、1,000～2,000mgといわれています。いちご1粒に含まれるビタミンCの量は、標準サイズのいちごで約10mg、カロリーは約5kcalです。

ビタミンCは、2、3時間経つと、身体の外に排泄されてしまいます。しかも、身体の中で生成できないので、こまめに積極的に摂取しなければなりません。効率的にビタミンCをとるなら、いちごは最適といえます。

　また、いちごに多く含まれるビタミンCには、病気の予防に、さまざまな効果があります。風邪を引きづらくしたり、体の疲れを回復したり、さらに動脈硬化を防いだり、皮膚や血管などを強くしたりする働きもあります。逆に、ビタミンCが不足してしまうと、疲れが取れなかったり、歯茎から出血したり、貧血が起きたり、肌荒れになったりといった症状が出てくることがあります。

　そのため、ビタミンCが豊富なことから、いちごが薬として使われていた時代もあったようです。今でも、民間療法で、牛乳にいちごからしぼった汁を入れて、肌の汚れや油を落とすことができ、乳液にもなると言われています。また、魚の目に1日何度か塩でもんだいちごの葉を塗ると、魚の目が取れるとのことです。

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