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体にいいいちごの成分

　いちごには、ビタミンCのほかにも、体にいいさまざまな成分が含まれています。例えば、虫歯予防で知られるキシリトールが多く含まれていることをご存知ですか。キシリトールといえば、ガムや歯みがきなどによく配合されていることで知られています。キシリトールが虫歯予防にいいといわれるのは、キシリトールが虫歯の原因であるミュータンス菌よりも強く、そのミュータンス菌を減少させる働きがあるからです。

　キシリトールは天然の甘味料で、しかも砂糖よりも低カロリーかつ糖質が変わらないため、歯にいいとされてきました。虫歯予防のためにも、いちごを食べて、キシリトールが配合された歯みがきで歯を磨くと、その効果は2倍になることでしょう。

　また、いちごには、ペクチンやりんご酸、クエン酸といった食物繊維も豊富に含まれています。その量は、みかんなどのかんきつ類の2倍あるそうです。特に、お腹にいい、便通をよくする食物繊維は、便秘の予防、対策にも最適な成分です。

　さらに、人間の体に欠かせない電解質であるカリウムも、いちごに含まれています。カリウムは、ナトリウムを排出する働きで知られ、高血圧の予防、利尿作用、むくみにも効果があります。ただし、いくらいちごがおいしくても、過剰摂取には、くれぐれも注意しましょう。

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